Helado de vainilla con Aceite de Oliva

Ingredientes:

• 500 gr. Helado de vainilla
• 1 dl. Aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina
• 2 pieles de naranja seca
• Romero seco y Sal

Preparación:

1. Hacer un polvo en el mortero con la piel de naranja seca, mejor sin la parte blanca, el romero y sal
2. Majarlo enérgicamente y pasar por un cedazo bien fino
3. Servir bolas de helado de vainilla que regaremos con el Aceite de Oliva Virgen Extra crudo, escogeremos uno de buena calidad
4. Terminar espolvoreando unas pizcas de polvo de naranja y romero sobre el helado.