Torres de calabacín

Ingredientes:

♦ Un calabacín

♦ Una pechuga de pollo

♦ Lonchas de queso curado

♦ 120 gramos de champiñones

♦ 2 dientes de ajo

♦ Un poco de vino fino

♦ Aceite de Oliva Virgen Extra

♦ Sal

♦ Pimienta molida

Preparación:

1. Pelamos y cortamos en rodajas el calabacín. Pasamos por la plancha y reservamos.
   Pelamos y cortamos en rodajas el calabacín. Pasamos por la plancha y reservamos.
2. Pelamos y picamos los ajos, los salteamos en un fondo de Aceite de Oliva Virgen Extra.
3. Agregamos los champiñones, rehogamos.
4. Ponemos un poco de vino fino y salpimentamos.
5. Reservamos.
6. Cortamos la pechuga en finas láminas, salteamos y reservamos.
7. En unos cuencos, bol, tartera, lo que queramos usar, ponemos una capa de calabacín.
8. Una capa de pollo.
9. Calabacín.
10. Una capa de champiñones.
11. Una loncha de queso. Pero queso de verdad, un queso curado sería espectacular.
12. Volvemos a repetir, calabacín - pollo - calabacín - champiñones y queso.
13. Yo tuve para volver a repetir las capas y terminamos con una loncha de queso que lo cubre todo.
14. Gratinamos, a 150 grados unos 20 minutos.
15. Servimos caliente.
Pelamos y picamos los ajos, los salteamos en un fondo de aceite de oliva virgen extra.
Agregamos los champiñones, rehogamos.
Ponemos un poco de vino fino y salpimentamos.
Reservamos.
Cortamos la pechuga en finas láminas, salteamos y reservamos.
En unos cuencos, bol, tartera, lo que queramos usar, ponemos una capa de calabacín.
Una capa de pollo.
Calabacín.
Una capa de champiñones.
Una loncha de queso. Pero queso de verdad, un queso curado sería espectacular.
Volvemos a repetir, calabacín - pollo - calabacín - champiñones y queso.
Yo tuve para volver a repetir las capas y terminamos con una loncha de queso que lo cubre todo.
Gratinamos, a 150 grados unos 20 minutos.
Servimos caliente.

Receta por gentileza de:

http://www.losblogsdemaria.com/2012/04/torres-de-calabacin.html